イタリアンなChefの、ごちそうブログ　　　

こんにちは、ｃｈｅｆです。
昨晩は、御贔屓のお客様のお宅にお呼ばれして、
ホームパーティーをして頂きました。
ご主人は、びっくりするほどの腕前で、
コース仕立てで出されるお料理は、本当に見た目もお味も
すばらしいものでした。
また、ご夫妻のおもてなしの心に触れ感銘を受けました。まさに、

　「人と人との心のマリアージュ」　でした。

お互いのその時間を楽しもうという気持ちが合わさって、
とても素敵な時間を過ごすことができました。

ｃｈｅｆとして、オーナーとして、「ラ・ミア・クッチーナ笠井」を、
こんな素敵な時間を過ごせるレストランに、
もっともっとしなければと痛感しました。
今までは、なかなかお客様と対話する時間が取れませんでしたが、
これからは少しずつですが、時間を作ってお客様とお話しできるように
したいと思います。

イタリアに
「幸せな食卓の上には、天使の微笑み」
という諺があります。

いつも天使でいっぱいのレストランになるよう頑張ります。